O que é desnutrição hoje e por que ela é mais comum do que parece

A desnutrição hoje vai além da fome. Entenda os tipos, causas e como ela afeta até quem parece estar bem nutrido.

Desnutrição não é só falta de comida

Hoje em dia, desnutrição não significa apenas estar magro ou passar fome. A Organização Mundial da Saúde explica que existem três tipos principais de desnutrição:

Desnutrição aguda: baixo peso para a altura (acontece rápido)
Desnutrição crônica: baixa estatura para a idade (resultado de longo prazo)
Deficiência de micronutrientes: falta de vitaminas e minerais, mesmo comendo o suficiente.

👉 Uma pessoa pode ter peso normal e ainda assim estar desnutrida por falta de nutrientes importantes.

Esse tipo de desnutrição escondida é chamado de fome oculta. E ela é mais comum do que parece.

Como está a desnutrição no Brasil?

O Brasil apresenta um quadro desigual:

7% das crianças com menos de 5 anos têm desnutrição crônica
No Norte do país, esse número sobe para quase 15%
Em algumas comunidades indígenas, mais de 30% das crianças estão desnutridas

Já nas regiões mais ricas, aparece um novo tipo de desnutrição: crianças com excesso de peso, mas sem os nutrientes que precisam.

👉 Desnutrição não é só fome. Pode estar escondida atrás de uma dieta rica em produtos industrializados.

Os efeitos da desnutrição em cada fase da vida

A desnutrição afeta o corpo de formas diferentes conforme a idade:

Na infância: atrapalha o crescimento, o aprendizado e enfraquece a defesa do corpo
Em adultos: causa fraqueza, perda de músculos e cansaço constante
Em idosos: leva à perda de massa muscular (sarcopenia), maior risco de quedas e perda de autonomia

Nos hospitais, quase metade dos pacientes adultos está

Quando a desnutrição aparece em quem tem peso normal

Pode parecer estranho, mas muitas pessoas que têm peso adequado – ou até sobrepeso – estão mal nutridas.

Esse fenômeno acontece por falta de micronutrientes, como:

Ferro
Zinco
Vitamina A
Vitamina D
Ácido fólico

No Brasil:

45% das crianças com peso normal têm alguma deficiência de micronutrientes
20% das crianças menores de 5 anos têm anemia ferropriva
Entre os adultos com sobrepeso, a falta de vitamina D chega a 60% em algumas regiões.

👉 Hoje, o maior problema não é a quantidade de comida, mas a qualidade do que se come.

O papel dos alimentos ultraprocessados

Nos últimos anos, a alimentação das famílias brasileiras mudou muito. Alimentos frescos e caseiros foram trocados por produtos industrializados, como:

Biscoitos recheados
Refrigerantes
Macarrão instantâneo
Salgadinhos e bolos prontos

Esses alimentos:

Têm muitas calorias
Mas têm poucos nutrientes importantes.

Esse tipo de alimentação pode levar ao excesso de peso com desnutrição ao mesmo tempo.

Desnutrição tem muitas formas

Entender a desnutrição contemporânea é reconhecer que ela vai muito além da aparência física. Ela pode:

Estar presente em quem parece saudável
Atrapalhar o desenvolvimento das crianças
Enfraquecer adultos e idosos

Prejudicar o futuro do país.

🧬 O que aprendemos hoje?

A desnutrição tem várias formas — ela pode aparecer mesmo em pessoas com peso normal, quando faltam nutrientes essenciais.
Crianças, adultos e idosos são afetados de maneiras diferentes, e os impactos podem durar a vida toda.
A má alimentação, baseada em produtos ultraprocessados, é hoje uma das principais causas da chamada fome oculta no Brasil.

Aqui no Clube da Saúde Infantil, acreditamos: crescer com saúde é mais legal!