Verduras ganham nome e sentido quando brotam diante dos olhos das crianças

Explore como vivências na horta escolar aumentam o consumo de vegetais, reduzem resistência a novos alimentos e fortalecem o vínculo das crianças com a alimentação saudável.

Você sabia que plantar e colher na escola pode fazer a criança comer mais verduras em casa? Pesquisas mostram que a horta escolar muda o jeito de comer, reduz o desperdício e leva saúde para toda a família. Aqui no Clube da Saúde Infantil, acreditamos que crescer com saúde é mais legal. Vamos entender como isso acontece?

O que a pesquisa mostra

Estudos realizados em escolas brasileiras indicam aumento significativo no consumo de vegetais entre alunos que cuidam da horta. Esse impacto continua mesmo após o primeiro ano de participação nas atividades, mostrando que a experiência gera hábitos duradouros.

Conexão emocional com os alimentos

A exposição contínua ao plantio cria uma relação mais positiva com frutas e verduras. Quando a criança participa do cultivo, ela desenvolve curiosidade, familiaridade e orgulho pelo alimento que ajudou a produzir.

Mais verduras no prato e menos medo de experimentar

A participação na horta escolar reduz a resistência das crianças a provar alimentos novos, fenômeno conhecido como neofobia alimentar. Em muitas turmas, a maioria das crianças jardineiras aceita experimentar verduras diferentes, enquanto grupos sem horta apresentam índices menores de abertura alimentar.

Merenda escolar com menos desperdício

Quando os vegetais da horta entram na merenda, o desperdício diminui e a aceitação dos pratos aumenta. Ao reconhecerem o alimento que ajudaram a cultivar, os estudantes têm mais interesse em consumir a refeição, e a escola observa melhorias no aproveitamento dos alimentos.

Sentimento de pertencimento

Cuidar de algo vivo faz a criança se sentir parte do processo. Isso aumenta a chance de ela comer o que plantou e reforça a experiência como algo positivo, educativo e prazeroso.

Bom exemplo que vai para casa

O aprendizado não fica restrito ao ambiente escolar. Muitas famílias relatam que as crianças passam a pedir mais verduras, comentar sobre o que plantaram e incentivar escolhas mais saudáveis. A horta vira assunto na mesa e inspira novos hábitos no lar.

Perguntas comuns dos pais e professores

  • Precisa de muito espaço? Não. Vasos e canteiros pequenos já funcionam.
  • E se a criança não gostar de sujar as mãos? Ela pode participar regando, colhendo ou ajudando no planejamento.
  • Quanto tempo por semana? Atividades curtas já fazem diferença no aprendizado e nos hábitos.

Mitos e verdades

Mito: Horta serve apenas para aulas de ciências.
Verdade: Ela apoia matemática, arte, linguagem e habilidades socioemocionais.

Mito: Manter uma horta é caro.
Verdade: Sementes e ferramentas simples são acessíveis, e a redução do desperdício contribui para equilibrar os custos.

Conclusão

Criar uma horta escolar é um passo simples que traz muitos benefícios: mais verduras no prato, menos desperdício e hábitos saudáveis que chegam até a família. Incentive a escola do seu filho a experimentar essa ideia. Lembre-se: crescer com saúde é mais legal!

Referências

  1. SANTOS, M. B.; SILVA, A. R. Impacto das hortas escolares no consumo alimentar infantil. Revista Brasileira de Educação, v. 26, n. 2, p. 45-62, 2021.
  2. THOMPSON, V. J. et al. School gardens and dietary behavior: A meta-analysis. Journal of Nutrition Education and Behavior, v. 52, n. 5, p. 186-193, 2020.
  3. OLIVEIRA, P. S.; COSTA, R. F. Neofobia alimentar e intervenções escolares. Ciência & Saúde Coletiva, v. 27, n. 3, p. 891-904, 2022.
  4. MARTINEZ, L. C. et al. Aceitação da merenda escolar pós-implementação de hortas. Revista de Saúde Pública, v. 55, p. 42, 2021.
  5. CHEN, W. Y.; HUANG, Y. C. School garden programs and eating behaviors: A systematic review. Public Health Nutrition, v. 23, n. 8, p. 1402-1419, 2020.
  6. FERREIRA, M. S.; SANTOS, D. P. Transferência de hábitos alimentares escola-família. Revista de Nutrição, v. 35, p. e200167, 2022.