Novo padrão alimentar em casa pode reduzir casos de obesidade infantil, apontam especialistas

Pesquisas indicam que mudanças simples no cardápio doméstico ajudam na remissão da obesidade infantil. Veja o que mais contribui para o sucesso do tratamento.

Você quer ver seu filho crescer forte e feliz? Aqui no Clube da Saúde Infantil, acreditamos que tudo começa no prato — e também na conversa em família. Estudos brasileiros mostram que pequenas mudanças diárias podem levar à remissão da obesidade infantil. Vamos aprender juntos?

A mudança começa na família

Antes de esvaziar a geladeira, sente com seu filho e fale sobre comida. Famílias que conversam sobre escolhas saudáveis colocam menos pressão e veem resultados melhores.

Três pilares que funcionam

1. Prato colorido e com menos energia

  • Metade do prato: verduras e legumes de cores diferentes.
  • Um quarto: arroz integral, milho ou outro carboidrato “marrom”.
  • Um quarto: frango grelhado, peixe ou feijão.
  • Menos gordura sólida e menos açúcar.

2. Horários fixos de comer

Lanches e refeições em horários certos evitam “fome de leão”. Esse ritmo ajuda o corpo a controlar a insulina, um hormônio ligado ao peso.

3. Criança com a mão na massa

Deixe o pequeno escolher a fruta da feira ou temperar a salada. Quando a criança participa, ela prova novos sabores e sente orgulho.

Trocas inteligentes no dia a dia

  • Suco de caixinha → água aromatizada com fatias de laranja.
  • Bolacha recheada → banana ou maçã desidratada.
  • Fritura → frango assado ou grelhado.

Cardápio simples de 24 horas (7–12 anos, ~1.600 kcal)

  • Café da manhã: 1 fatia de pão integral + 1 fatia fina de queijo minas + ½ mamão + água.
  • Lanche escolar: 1 espiga de milho cozido + água.
  • Almoço: 3 colheres de sopa de arroz integral + ½ concha de feijão + 80 g de frango grelhado + salada à vontade.
  • Lanche da tarde: iogurte natural + 1 banana amassada.
  • Jantar: sopa de legumes com carne desfiada.
  • Ceia opcional: chá de camomila sem açúcar.

E quando sair de casa?

Festa de aniversário

Combine antes: dois salgados assados e um doce pequeno. Assim a criança sabe seu limite.

Restaurante por quilo

Comece pela salada e use prato de sobremesa para alimentos mais calóricos.

Viagens

Leve castanhas, frutas firmes (como maçã) e uma garrafa de água para evitar fast-food.

Ferramentas que ajudam muito

Diário de fotos

Tire foto de cada refeição. O nutricionista vê e dá retorno rápido.

Semáforo de alimentos

Verde: pode comer livre. Amarelo: com moderação. Vermelho: só de vez em quando. Coloque o cartaz na geladeira.

Jantar em família

Meta: cinco jantares por semana sem TV ou celular. Essa prática está ligada a menor índice de massa corporal.

Como saber se está funcionando?

  • IMC-z menor que 1,0 para idade e sexo.
  • Cintura abaixo do percentil 85.
  • Exames de sangue: HOMA-IR abaixo de 2,5 e triglicerídeos menores que 110 mg/dL.

Em um ambulatório público, 78% das crianças mantiveram esses números por dois anos quando combinaram alimentação, brincadeiras ativas e apoio psicológico.

Conclusão

Pequenos passos diários fazem grande diferença. Quando a família ajusta o prato, mantém horários e envolve a criança, a remissão da obesidade infantil é possível e duradoura. Aqui no Clube da Saúde Infantil, lembramos: crescer com saúde é mais legal!

Referências

  1. Observatório da Saúde da Infância. Entrevistas qualitativas com famílias em remissão de obesidade infantil. Rio de Janeiro, 2023.
  2. Brasil. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014.
  3. Sociedade Brasileira de Pediatria. Manual de orientações nutricionais: prevenção da obesidade na infância e adolescência. Rio de Janeiro: SBP, 2019.
  4. Sá, M. F. et al. Regularidade das refeições e indicadores metabólicos em crianças obesas. Revista Paulista de Pediatria, São Paulo, v. 38, e2018300, 2020.
  5. Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica. Diretrizes brasileiras de obesidade 2022. São Paulo: ABESO, 2022.
  6. Saldanha, L.; Colpani, V.; Hofelmann, D. Envolvimento infantil na preparação alimentar e sua relação com IMC. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. 37, n. 4, e00012320, 2021.
  7. Daniels, S. R.; Hassink, S. G. The role of the pediatrician in primary prevention of obesity. Pediatrics, Elk Grove Village, v. 136, n. 1, p. e275-e292, 2015.
  8. ABESO. Banco de histórias de sucesso em obesidade infantil. São Paulo: ABESO, 2021.
  9. Martins, A. P. et al. Uso de registros fotográficos para acompanhamento dietético infantil. Jornal de Nutrição, Campinas, v. 30, n. 2, p. 123-131, 2021.
  10. IBGE. Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018: análise do consumo alimentar. Rio de Janeiro: IBGE, 2020.
  11. Santos, P. C. et al. Impacto de intervenções alimentares em escolas públicas de Salvador. Revista de Nutrição, Campinas, v. 34, e200161, 2021.
  12. Ministério da Saúde. Programa Cozinha Brasil: relatório de impacto 2019-2022. Brasília: MS, 2022.
  13. Fernandes, A. C.; Jannuzzi, F. F. Circunferência da cintura como preditor de risco cardiometabólico em crianças. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, Rio de Janeiro, v. 115, n. 3, p. 443-451, 2020.
  14. Kakinami, L. et al. Diet quality and metabolic health in obese children. BMC Pediatrics, London, v. 15, p. 134, 2015.
  15. Hospital das Clínicas. Relatório de acompanhamento de pacientes pediátricos com obesidade, 2020-2022. São Paulo: HC-FMUSP, 2023.